Органический чай GEPA

Часто задаваемые вопросы о чае GEPA

1. Из каких стран и от каких партнеров GEPA получает свой чай?
2. Действительно ли чай ройбуш GEPA поступает только от мелких фермерских хозяйств?
3. Почему чай GEPA все еще собирается вручную?
4. Каково содержание кофеина в черном и зеленом чае GEPA?
5. Что означает "натуральный ароматизатор" в отношении чая?
6. Как мне приготовить летом холодный чай из моего любимого чая GEPA?
7. Почему рассыпные чаи (100г) фасуются в стране происхождения?
8. Существует ли заменитель «Цейлонского зеленого чая»?
9. Когда снова появится «Зимний чай»?
10. Почему каждый чайный пакетик в GEPA упакован отдельно?
11. Ваши чайные пакетики упакованы в пленку – это приемлемо с экологической точки зрения?
12. Куда исчезли прекрасные чайные упаковки из картона изготовленного вручную?
 

1. Из каких стран и от каких партнеров GEPA получает свой чай?

  • Индия: TEA PROMOTERS INDIA (TPI), PEERMADE DEVELOPMENT SOCIETY (PDS)
  • Вьетнам: VAN CHAN BIO FAMRERS CLUB
  • Шри-Ланка: SMALL ORGANIC FARMERS ASSOCIATION (SOFA)
  • Китай: JIANGXI WUYUAN DAZHANGSHAN ORGANIC FOOD
  • Египет: SEKEM
  • Венгрия: ORMÁNSÁGI GYÓGYNÖVÉNYES CSOPORT (OGC)
  • Кения: MERU HERBS
  • Буркина-Фасо: CERCLE DES SÉCHEURS (CDS)
  • ЮАР: WUPPERTHAL ORIGINAL ROOIBOS COOPERATIVE (WORC), HEIVELD SMALL FARMERS' KOOPERATIVE

2. Действительно ли чай ройбуш GEPA поступает только от мелких фермерских хозяйств?

Да, действительно, от «Heiveld Small Farmers´ Co-operative» и «Wupperthal Original Rooibos Co-operative», ЮАР  

3. Почему чай GEPA все еще собираются вручную?

Только ручной сбор и сортировка могут обеспечить типичное качество GEPA. Чайные листья собирают прежде всего женщины. Это очень утомительно. Этим они часто создают основу для существования своих семей и дают своим детям возможность получить хорошее образование.

Для одного килограмма готовой чайной заварки требуется примерно четыре килограмма свежих чайных листьев! Соответственно собираются только молодые листовые почки и два находящихся под ними еще нежных листа. Чайные листья должны обрабатываться непосредственно после сбора, потому что иначе они быстро теряют качество.  

4. Каково содержание кофеина в черном и зеленом чае GEPA?

У нас нет анализа на количество содержания кофеина в черном и зеленом чае. Просто об этом спрашивают слишком редко. Кроме того, приходилось бы заказывать новые анализы для каждой партии.

К ингредиентам чая относится прежде всего кофеин. Он, разумеется, действует на человеческий организм более щадящим образом, чем кофе. Он способствует кровоснабжению мозга и обмену веществ в мозге. В зеленом и черном чае содержание кофеина приблизительно одинаковое.  

5. Что означает "натуральный ароматизатор" в отношении чая?

При использовании ароматизатора речь идет о натуральном ароматизаторе, допустимом для органического чая. Например, в случае гранатового чая для изготовления этого ароматизатора речь идет в основном об использовании гранатового сока.

Согласно новому положению об ароматизаторах, мы имеем право называть ароматизатор "гранатовым ароматизатором", только когда 95% образующих ароматизатор веществ в действительности происходит из этого фрукта. Таким образом, при 94% из граната и, например, 6 % из лимона мы должны в списке компонентов ограничить обозначение таким образом.  

6. Как мне приготовить летом холодный чай из моего любимого чая GEPA?

Есть два варианта:
Заварить чай, как обычно, а затем дать остыть.
Заварить двойную порцию чая и, выждав время заварки, "остудить" ледяной водой.  

7. Почему рассыпные чаи (100г) фасуются в стране происхождения?

Наш чай «Samabeong» из Дарджилинга упаковывается в картонные коробки сделанные вручную. В Индии около 30 мужчин и женщин в процессе утилизации изготавливают картонные упаковки из остатков хлопчатобумажных тканей. Так возникают дополнительные рабочие места. Здесь древнее ремесленное искусство сочетается с современной идеей утилизации.  

8. Существует ли заменитель «Цейлонского зеленого чая»?

К сожалению, этот чай мы больше не можем предложить. Но мы рекомендуем попробовать „Индийский зеленый чай“. Он такой же мягкий и приятный. (Пожалуйста, не заваривайте его слишком долго)  

9. Когда снова появится «Зимний чай»?

К сожалению, «Зимний чай» исключен из ассортимента. Но теперь мы предлагаем альтернативу:
Черный органический чай «Exotic Chai»* по вкусу очень похож на «Зимний чай».  

10. Почему каждый чайный пакетик в GEPA упакован отдельно?

Чаи GEPA используются не только в домашнем хозяйстве, но и в заведениях общественного питания. Здесь положение о гигиене пищевых продуктов в Германии предписывает индивидуальную упаковку.  

11. Ваши чайные пакетики упакованы в пленку – это приемлемо с экологической точки зрения?

Защищающая аромат пленка чайного пакетика состоит на 90-95% из возобновляемых ресурсов, прежде всего – из целлюлозы. В наше время это самая экологически чистая возможность соединить защиту прав потребителей и защиту окружающей среды. Благодаря новой защищающей аромат пленке, мы предотвращаем миграцию остатков минеральных масел из упаковочных материалов. В то же время, таким образом, мы можем лучше сохранить аромат чая.  

12. Куда исчезли прекрасные чайные упаковки из картона изготовленного вручную?

Они не совсем исчезли.

Для нефасованного чая мы продолжаем использовать изготовленные вручную картонные коробки от Махимы Мехра. Он упаковывается в Индии вручную.

Если бумага изготовливается вручную, всегда проявляется – хоть и незначительное – отклонение от стандарта. Машины нового упаковщика не справлялись с этим и производили слишком много брака.

Поэтому для чайных пакетиков нам пришлось переключиться на автоматическое производство картонных коробок.

Узнайте ответы на другие часто задаваемые вопросы

Pavel Pers