1. Из каких стран и от каких партнеров GEPA получает свой чай?
2. Действительно ли чай ройбуш GEPA поступает только от мелких фермерских хозяйств?
3. Почему чай GEPA все еще собирается вручную?
4. Каково содержание кофеина в черном и зеленом чае GEPA?
5. Что означает "натуральный ароматизатор" в отношении чая?
6. Как мне приготовить летом холодный чай из моего любимого чая GEPA?
7. Почему рассыпные чаи (100г) фасуются в стране происхождения?
8. Существует ли заменитель «Цейлонского зеленого чая»?
9. Когда снова появится «Зимний чай»?
10. Почему каждый чайный пакетик в GEPA упакован отдельно?
11. Ваши чайные пакетики упакованы в пленку – это приемлемо с экологической точки зрения?
12. Куда исчезли прекрасные чайные упаковки из картона изготовленного вручную?
 

1. Из каких стран и от каких партнеров GEPA получает свой чай?▲

• Индия: TEA PROMOTERS INDIA (TPI), PEERMADE DEVELOPMENT SOCIETY (PDS)
• Вьетнам: VAN CHAN BIO FAMRERS CLUB
• Шри-Ланка: SMALL ORGANIC FARMERS ASSOCIATION (SOFA)
• Китай: JIANGXI WUYUAN DAZHANGSHAN ORGANIC FOOD
• Египет: SEKEM
• Венгрия: ORMÁNSÁGI GYÓGYNÖVÉNYES CSOPORT (OGC)
• Кения: MERU HERBS
• Буркина-Фасо: CERCLE DES SÉCHEURS (CDS)
• ЮАР: WUPPERTHAL ORIGINAL ROOIBOS COOPERATIVE (WORC), HEIVELD SMALL FARMERS' KOOPERATIVE

2. Действительно ли чай ройбуш GEPA поступает только от мелких фермерских хозяйств?▲

Да, действительно, от «Heiveld Small Farmers´ Co-operative» и «Wupperthal Original Rooibos Co-operative», ЮАР  

3. Почему чай GEPA все еще собираются вручную?▲

Только ручной сбор и сортировка могут обеспечить типичное качество GEPA. Чайные листья собирают прежде всего женщины. Это очень утомительно. Этим они часто создают основу для существования своих семей и дают своим детям возможность получить хорошее образование.

Для одного килограмма готовой чайной заварки требуется примерно четыре килограмма свежих чайных листьев! Соответственно собираются только молодые листовые почки и два находящихся под ними еще нежных листа. Чайные листья должны обрабатываться непосредственно после сбора, потому что иначе они быстро теряют качество.  

4. Каково содержание кофеина в черном и зеленом чае GEPA?▲

У нас нет анализа на количество содержания кофеина в черном и зеленом чае. Просто об этом спрашивают слишком редко. Кроме того, приходилось бы заказывать новые анализы для каждой партии.

К ингредиентам чая относится прежде всего кофеин. Он, разумеется, действует на человеческий организм более щадящим образом, чем кофе. Он способствует кровоснабжению мозга и обмену веществ в мозге. В зеленом и черном чае содержание кофеина приблизительно одинаковое.  

5. Что означает "натуральный ароматизатор" в отношении чая?▲

При использовании ароматизатора речь идет о натуральном ароматизаторе, допустимом для органического чая. Например, в случае гранатового чая для изготовления этого ароматизатора речь идет в основном об использовании гранатового сока.

Согласно новому положению об ароматизаторах, мы имеем право называть ароматизатор "гранатовым ароматизатором", только когда 95% образующих ароматизатор веществ в действительности происходит из этого фрукта. Таким образом, при 94% из граната и, например, 6 % из лимона мы должны в списке компонентов ограничить обозначение таким образом.  

6. Как мне приготовить летом холодный чай из моего любимого чая GEPA?▲

Есть два варианта:
Заварить чай, как обычно, а затем дать остыть.
Заварить двойную порцию чая и, выждав время заварки, "остудить" ледяной водой.  

7. Почему рассыпные чаи (100г) фасуются в стране происхождения?▲

Наш чай «Samabeong» из Дарджилинга упаковывается в картонные коробки сделанные вручную. В Индии около 30 мужчин и женщин в процессе утилизации изготавливают картонные упаковки из остатков хлопчатобумажных тканей. Так возникают дополнительные рабочие места. Здесь древнее ремесленное искусство сочетается с современной идеей утилизации.  

8. Существует ли заменитель «Цейлонского зеленого чая»?▲

К сожалению, этот чай мы больше не можем предложить. Но мы рекомендуем попробовать „Индийский зеленый чай“. Он такой же мягкий и приятный. (Пожалуйста, не заваривайте его слишком долго)  

9. Когда снова появится «Зимний чай»?▲

К сожалению, «Зимний чай» исключен из ассортимента. Но теперь мы предлагаем альтернативу:
Черный органический чай «Exotic Chai»* по вкусу очень похож на «Зимний чай».  

10. Почему каждый чайный пакетик в GEPA упакован отдельно?▲

Чаи GEPA используются не только в домашнем хозяйстве, но и в заведениях общественного питания. Здесь положение о гигиене пищевых продуктов в Германии предписывает индивидуальную упаковку.  

11. Ваши чайные пакетики упакованы в пленку – это приемлемо с экологической точки зрения?▲

Защищающая аромат пленка чайного пакетика состоит на 90-95% из возобновляемых ресурсов, прежде всего – из целлюлозы. В наше время это самая экологически чистая возможность соединить защиту прав потребителей и защиту окружающей среды. Благодаря новой защищающей аромат пленке, мы предотвращаем миграцию остатков минеральных масел из упаковочных материалов. В то же время, таким образом, мы можем лучше сохранить аромат чая.  

12. Куда исчезли прекрасные чайные упаковки из картона изготовленного вручную?▲

Они не совсем исчезли.

Для нефасованного чая мы продолжаем использовать изготовленные вручную картонные коробки от Махимы Мехра. Он упаковывается в Индии вручную.

Если бумага изготовливается вручную, всегда проявляется – хоть и незначительное – отклонение от стандарта. Машины нового упаковщика не справлялись с этим и производили слишком много брака.

Поэтому для чайных пакетиков нам пришлось переключиться на автоматическое производство картонных коробок.

Узнайте ответы на другие часто задаваемые вопросы

Pavel Pers